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Sobre mí

Hola bienvenid@s a mi web oficial. Soy Manuel, Dietista y Nutricionista Deportivo. Vivo por mi trabajo. Soy un entusiasta en mi labor. Me encanta poder ayudar a las personas, escucharlas y entenderlas, y ser su guía en busca de una vida más saludable. Me tomo mi trabajo muy en serio, por eso estoy en continua formación y además divulgo pautas basadas en la OMS y en las evidencia científica. 

Objetivos

Siempre he querido ayudar a las personas. Siempre busco lo mejor para poderles ayudar sean de donde sean y busquen los que busquen. Mi objetivo es mejorar la salud y la calidad de vida de las personas.

Ayudamos a los pequeños
  • Soy el responsable y supervisor de la alimentación en la residencia escolar de el Picacho en Sanlúcar de Barrameda.
  • Hacemos descuentos en el Colegio público La Pachar y en Divina Pastora en Chipiona para la prevención de la obesidad infantil 
Estudios
Historia
Para explicar cómo he llegado hasta aquí, debemos remontarnos al año 2001. Fue entonces cuando con 16 años comenzó mi pasión por el gimnasio. (actualmente llevo más de 20 años)
 
Siendo sincero, yo era un chaval muy delgado (en comparación con mis amigos) y quise cambiar. Para hacerlo comencé a ir al gimnasio con un amigo. Desde el primer día que entré por las puertas lo supe, ya no podría dejarlo jamás. Simplemente me encantó.
 

Durante los siguientes tres años, fui ganando peso muy rápidamente; gracias al entrenamiento y a unas pautas nutricionales que yo mismo me marqué. En esos momentos no existía profesionales de la nutrición en mi pueblo. Llegué a pesar 100 kg, en ese momento empecé a definir, dando un cambio radical hasta los 84 kg, con 19 años.

Comencé a asistir a seminarios de culturistas profesionales, mientras mis amigos jugaban a fútbol, leía todo lo que podía sobre el tema, libros, revistas…
 
Durante cuatro años tuve  la suerte de poder dedicarme a una de mis dos pasiones, el mundo fitness, como monitor de gimnasio, de clases colectivas de entrenamiento funcional, total body, y entrenador personal gracias a varios cursos  presenciales que realicé en una empresa de formación. 

Harto de oír en la calle y en el gimnasio historias sobre la alimentación sin sentido, y viendo los problemas del día a día tanto a personas adultas como niños con sobrepeso, comencé a estudiar el grado de dietética y nutrición.

Cuando terminé mi formación oficial y reglada, seguí formándome, hice una especialización en el Instituto de Ciencias de la Nutrición y la Salud sobre la Obesidad. Tras especializarme, hice un año más con el Máster de Nutrición Deportiva y Clínica impartido por la UCAM. ¿Porque? Sencillamente porque veo los problemas de salud que rodea a nuestra sociedad por culpa de una mala alimentación y por el desconocimiento.

  Por ejemplo en el mundo del fitness, y cuando digo fitness me refiero a los culturistas y aficionados al gimnasio, como a los que practican crossfit, running, etc. Están muy perdidos y recurren a veces a personas sin titulación solo por su aspecto físico y no por lo que realmente importa que es la formación. Éste tipo de casos es muy frecuente encontrarlos en éstos sitios.

Uno de mis objetivos objetivos es que los deportistas no solo se alimenten, si no que se nutran con el aporte correspondiente según su disciplina deportiva.
 
Otro tema que realmente me preocupa es la obesidad infantil. Con mi formación base ya tenía conocimientos, pero gracias al máster y al experto antes mencionado, me especialicé aún más sobre este tema.

En España, un 40,6% de los niños entre 6 y 9 años padecen sobrepeso u obesidad, y el problema es que si no se trata a tiempo, les perseguirá durante toda su vida. 

Hoy en día, tenemos un gran problema con todos esas personas que ejercen como nutricionistas, pero sin formación oficial. Solo les basta con 1 curso en internet para ejercer. Los “influencers” de instagram, facebook y tiktok es un claro ejemplo de ello, existiendo un intrusismo laboral enorme y lo que es peor, gente sin estudios poniendo dietas de cajón a diestro y siniestro, existiendo un peligro de salud mas que evidente para la población.

¿Y en el futuro? Sé que he encontrado mi camino, quiero ser mucho más que una persona que te entrega una dieta, quiero ser el profesional que te guíe en tu proceso para conseguir tus metas, ayudándote a definir tus objetivos, ofreciéndote toda la motivación que necesites y encontrando esa combinación de alimentos, ejercicio y hábitos de vida que constituyan tu nuevo yo. 
 

Mi día a día es enseñar pautas saludables a las personas. Investigar,  leer libros, leer estudios científicos para ofrecer servicios con ciencia y divulgar mediante las redes sociales información con evidencia científica

Hobbies y Otras
  • Me apasiona todo lo relacionado con la informática, softwares, etc.
  • Grabar vídeos, hacer fotografías y usar programas para edición.
  • El diseño web
  • Creación de logos, el digitalart con photoshop
  • El mundo fitness y el ejercicio físico.
  • La creación musical, usar mi teclado midi y componer mis propias canciones. 
  • Pasear y disfrutar cada instante de mi mujer y mi hijo Manuel

Leer, escuchar, hacer!! 

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