Nutrición clínica y deportiva · Seguimiento de verdad

Nutrición práctica para perder grasa, mejorar tu cuerpo y tener más energía sin vivir a dieta

Trabajo con personas que quieren perder grasa, mejorar su composición corporal, cuidar su salud o rendir mejor con un plan adaptado. No se trata de hacerlo perfecto. Se trata de saber qué te está fallando y cambiar lo que toca, sin volverte loco/a.

Sin compromiso. Me cuentas tu caso y te digo por dónde empezaría.

Dietista colegiado Nº 0847. Consulta online y presencial en Chipiona. Trabajo pérdida de peso, recomposición corporal, nutrición clínica y nutrición deportiva. También soy responsable y supervisor de alimentación en comedor y residencia escolar pública de Andalucía, en Picacho, Sanlúcar de Barrameda.

¿Cansado/a de empezar dietas que duran poco? A veces no falta fuerza de voluntad. Falta un plan que encaje con tu vida, que puedas mantener y que se vaya retocando cuando haga falta.

Orientación inicial

Veamos qué opción tiene más sentido para ti

Cuéntame qué necesitas y te ayudo a elegir el camino más lógico: consulta presencial, online, +35 o mantenimiento. La idea es no elegir un plan a ciegas.

Orientación inicial

Te ayudo a elegir por dónde empezar

Responde unas preguntas rápidas y te diré qué elegiría si estuvieras delante en consulta.

Paso 10%

Yo empezaría por

Esto es una primera orientación. Antes de empezar, revisaría tu caso para asegurar que esta opción te viene bien.

No se trata de darte otra dieta más

Si sientes que haces las cosas bien y aun así no avanzas, puede que el problema no sea tu fuerza de voluntad. A veces falta entender mejor tu rutina, tus horarios, tus dificultades y ajustar desde ahí.

  • Tenemos en cuenta tus datos, tu salud, tus horarios y tu forma de comer.
  • Sin extremos ni normas imposibles de mantener.
  • Vamos ajustando según cómo avances, no con una dieta fija para todo.

Primero orientamos, luego elegimos el plan

No todo el mundo necesita lo mismo. Hay personas que necesitan una consulta más personalizada, otras pueden empezar online, otras encajan mejor en +35 y algunas solo necesitan mantenimiento.

  • Vemos si necesitas seguimiento cercano o una ruta más guiada.
  • Diferenciamos entre empezar, retomar, ajustar o mantener resultados.
  • El objetivo es que no pagues por algo que no necesitas ni te quedes corto si tu caso pide más control.
El mejor plan no es el más completo. Es el que encaja mejor con tu momento actual.
Composición corporal · presencial y online

El peso no cuenta toda la historia. La evolución se entiende mirando más cosas.

En consulta presencial podemos usar la Tanita DC-360P para obtener más datos sobre tu composición corporal. Pero el seguimiento no va solo de subirse a una báscula: también revisamos tendencia, medidas, registros, energía, hambre, descanso, fuerza, adherencia y cómo vas avanzando de verdad. Así podemos tomar mejores decisiones, tanto en consulta presencial como online.

Más información útil No nos quedamos solo con el peso: miramos composición corporal, tendencia y cómo responde tu cuerpo.
Presencial y online No se mide igual, pero en ambos casos podemos llevar un buen seguimiento.
Menos obsesión Una subida puntual no siempre significa que lo estés haciendo mal.
Ajustes con cabeza Las decisiones no se toman por miedo a un número suelto: miramos el conjunto y tocamos lo que haga falta.
Mujer +35

Dos formas de empezar, según lo que necesites ahora

Si tienes más de 35 y notas que tu cuerpo ya no responde igual, puedes empezar de dos maneras: con más seguimiento personal o con una ruta ordenada por fases.

Más seguimiento

Chicas +35

Para mujeres que quieren que revisemos su caso más de cerca y vayamos adaptando el plan según cómo van avanzando.

Más personalización y trato más cercano.
Revisión entre consultas para no ir a ciegas.
NutriTrack Pro como apoyo para ver cómo vas en el día a día.
Más guiado

Método +35

Para empezar con orden, paso a paso, con alimentación, fuerza adaptada y recursos dentro de tu espacio privado.

Camino organizado por fases, sin tener que improvisar.
Una forma sencilla de empezar y saber qué hacer cada semana.
Menos personalizado que Chicas +35, pero más fácil de seguir por tu cuenta.
Si no sabes cuál elegir, usa el orientador de planes de arriba o escríbeme y te digo por dónde empezaría contigo.
Cómo puedo ayudarte

¿En qué puedo ayudarte?

No se trata de darte otra dieta más. Se trata de elegir una forma de trabajar que encaje contigo: tu salud, tus horarios, tu entrenamiento y lo que necesitas ahora mismo.

Si llevas tiempo “portándote bien” y aun así no avanzas, quizá no necesitas hacer más, sino cambiar la forma de hacerlo.
  • Sientes que haces lo mismo que antes y ahora ya no te funciona igual.
  • Quieres perder grasa sin dejar de salir, comer con tu gente o tener vida.
  • Buscas mejorar tu cuerpo, tu salud o tu rendimiento con un plan bien planteado.
  • Quieres seguimiento profesional, datos claros y cambios cuando hagan falta.
  • Buscas una solución rápida sin mirar qué te ha llevado hasta aquí.
  • Quieres una dieta genérica para salir del paso y no revisar nada después.
  • No te apetece poner de tu parte en la comida, los hábitos o la actividad diaria.
Consulta presencial y online

En consulta u online: trabajamos igual de en serio

No se trata de elegir algo mejor o peor. Se trata de escoger la forma que te resulte más cómoda: venir a consulta en Chipiona o trabajar conmigo online desde casa.

🏥 Presencial

Buena opción si prefieres el trato cara a cara, venir a consulta y hacer mediciones corporales conmigo.

💻 Online

Buena opción si necesitas más flexibilidad y quieres avanzar sin tener que desplazarte.

El trabajo no cambia por hacerlo online. Cambia la forma de comunicarnos, medir y revisar cómo vas.

Dietista Manuel Castro
Recurso gratuito

Descarga la guía: pierde grasa sin pasar hambre

Una guía sencilla para empezar a comer mejor, saciarte más y dejar de repetir dietas que te duran dos semanas. Sin menús imposibles, sin castigarte y sin tener que hacerlo perfecto.

  • Saciedad: qué puedes cambiar para no pasar el día pensando en comida.
  • Errores frecuentes: pequeños fallos que hacen que vuelvas siempre al mismo punto.
  • Hábitos realistas: cambios que puedas mantener aunque tengas trabajo, familia y poco tiempo.

Recibirás el PDF al momento. Te servirá para empezar; si quieres algo hecho para ti, puedes usar el orientador o reservar consulta.

Manuel Castro con su guía Pierde grasa sin pasar hambre
Consulta y seguimiento

Trabajo con personas reales, no con dietas copiadas

Cada persona llega con sus horarios, su salud, su forma de comer y sus propios problemas. Por eso no tiene sentido mandar lo mismo a todo el mundo.

+920 personas atendidas en consulta y seguimiento nutricional
6 años de experiencia ayudando a mejorar hábitos, salud y composición corporal
2 formas de trabajar consulta presencial en Chipiona y seguimiento online
No va de prometerte un cambio en dos semanas. Va de ver qué está fallando, ordenar tu alimentación y ayudarte a mantenerlo en tu vida normal.
Preguntas frecuentes

Resuelvo aquí las dudas más comunes

Para que sepas mejor cómo trabajo, qué puedes esperar y qué opción puede venirte mejor antes de escribirme.

Te puede venir bien si estás cansado/a de empezar dietas, aguantar unas semanas y acabar otra vez igual. No trabajo con soluciones rápidas ni con planes sacados de un cajón. Primero vemos tu caso y a partir de ahí planteamos algo que puedas mantener.
Sí. Puedes venir a consulta en Chipiona o trabajar conmigo online. La forma cambia, pero el trabajo sigue siendo serio: revisamos tu punto de partida, marcamos el camino y vamos haciendo cambios cuando haga falta.
No. Puedes avanzar muy bien online si te resulta más cómodo. En muchos casos, al tener más contacto entre revisiones y usar NutriTrack Pro, el seguimiento puede ser incluso más continuo que una consulta clásica.
Es algo muy habitual. Mucha gente llega después de probar de todo y con la sensación de que “nada le funciona”. Muchas veces no falta fuerza de voluntad: falta un plan que encaje con tu vida y una revisión bien hecha. Aquí no empezamos prohibiendo de todo. Primero vemos qué está pasando.
No trabajo como si todo se arreglara con un papel fijo. Vamos retocando según cómo respondas: hambre, rutina, estrés, entrenamiento, digestiones, adherencia y resultados. Un buen plan no es el más perfecto sobre el papel, sino el que puedes llevar a tu vida.
Depende del plan, pero la idea es sencilla: no te doy una pauta y desaparezco. Revisamos cómo vas, qué se está haciendo fácil, qué se está complicando y qué cambios conviene hacer para seguir avanzando.
Es mi sistema propio de seguimiento. No es una app genérica de contar calorías. Sirve para registrar lo importante, ver cómo va tu semana y detectar cosas que en una revisión normal pueden pasar desapercibidas. No se trata de apuntar por apuntar, sino de usar esa información para ayudarte mejor.
Sí. De hecho, es una de las situaciones que más veo en consulta. Cuando cambian el descanso, el apetito, el estrés, el ciclo, la energía o la relación con la comida, seguir haciendo la misma dieta de siempre suele quedarse corto. Por eso también tengo un trabajo específico para mujeres +35.
También trabajo nutrición deportiva. Lo hago buscando rendimiento, composición corporal y continuidad, sin extremos absurdos ni planes imposibles de mantener. La alimentación tiene que ayudarte a entrenar mejor, recuperarte mejor y sostenerlo en el tiempo.
Puedes empezar escribiéndome o usando el orientador de planes. Me cuentas un poco tu situación y te digo con honestidad qué opción elegiría contigo. No hace falta que llegues sabiendo qué contratar. Para eso te ayudo antes.

Si tu duda no aparece aquí, escríbeme y vemos si puedo ayudarte y por dónde tendría más sentido empezar.

💬 Cuéntame tu caso